Pizza au saumon (PP)

Ingrédients:

Pour la pâte à pizza:

• 2 oeufs
• 1 yaourt ou 3 cs de fromage blanc 0%MG
• 2 cs de son de blé
• 4 cs de son d’avoine
• épices au choix

Pour la garniture:

• 2 cs de fromage blanc 0% MG
• 2 carré frais ail et fines herbes 0%
• 100 grammes de saumon fumé (ou +)
• un petit oignon coupé en fines lamelles

Dans un bol, battre 2 oeufs entiers avec le yaourt, puis ajouter le son de blé et le son d’avoine.

Ajouter quelques épices (herbes de provence, thym, etc.)

Disposer dans un moule à tarte et enfourner à 180° pendant 20 minutes.

Mélanger le fromage blanc et les carrés frais et étaler ce mélange sur la pâte cuite.

Disposer les tranches de saumon et les lamelles d’oignon.

Enfourner à 180° pendant une dizaine de minutes.